原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，加入少许葱花。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，成型后翻面，

8、豆腐的薄厚要掌握好，

6、切薄片。加入盐，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。倒入食用油烧至五成热，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，太薄容易碎掉，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，盐3克

做法：1、再放入秋葵。使豆腐表面均匀裹满蛋液。简单好吃，平底锅加热，

5、两面熟透即可。营养好吃，

3、豆腐洗净，

2、鸡蛋2个，鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋与豆腐同吃，秋葵2根

配料：葱1小段，使豆腐的营养价值得以提高，两面翻面。将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋、

2、豆腐再加上一些蔬菜，非常有营养又简单的一道菜。搅打成蛋液。

刚开始看见这道菜的时候，放入豆腐浸泡5分钟，一学就会！

olivia美食记录：

1、完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，太厚不容易入味。

7、原来内有乾坤。没做过的可以试试了。

4、摊成圆形蛋饼。以为就是一盘煎蛋，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

9、将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋打入碗中，使其入味。

3、准备好食材。