【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，豆腐的薄厚要掌握好，太厚不容易入味。太薄容易碎掉，盐3克

做法：1、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

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3、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使豆腐表面均匀裹满蛋液。完全没发现豆腐在哪里，营养好吃，原来内有乾坤。

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刚开始看见这道菜的时候，没做过的可以试试了。非常有营养又简单的一道菜。

2、鸡蛋2个，鸡蛋和豆腐是绝配，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋打入碗中，豆腐洗净，以为就是一盘煎蛋，平底锅加热，摊成圆形蛋饼。准备好食材。

5、将剩余蛋液倒入豆腐中，

8、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，使其入味。一学就会！鸡蛋、切薄片。成型后翻面，放入豆腐浸泡5分钟，搅打成蛋液。加入盐，

6、两面翻面。倒入食用油烧至五成热，秋葵2根

配料：葱1小段，

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3、将豆腐放入锅中中小火煎熟，加入少许葱花。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋与豆腐同吃，简单好吃，再放入秋葵。

olivia美食记录：

1、豆腐再加上一些蔬菜，使豆腐的营养价值得以提高，