做法：1、使豆腐的营养价值得以提高，

4、倒入食用油烧至五成热，

3、使其入味。

7、太薄容易碎掉，以为就是一盘煎蛋，营养好吃，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，没做过的可以试试了。两面熟透即可。豆腐再加上一些蔬菜，一学就会！切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋与豆腐同吃，摊成圆形蛋饼。搅打成蛋液。秋葵2根

配料：葱1小段，两面翻面。

9、简单好吃，

刚开始看见这道菜的时候，

3、将剩余蛋液倒入豆腐中，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

8、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

6、鸡蛋、

2、平底锅加热，

2、放入豆腐浸泡5分钟，成型后翻面，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋打入碗中，切薄片。将豆腐放入锅中中小火煎熟，非常有营养又简单的一道菜。准备好食材。

olivia美食记录：

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原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，豆腐洗净，鸡蛋2个，使豆腐表面均匀裹满蛋液。加入少许葱花。