配料：葱1小段，完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋和豆腐是绝配，摊成圆形蛋饼。营养好吃，简单好吃，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋2个，加入少许葱花。

2、以为就是一盘煎蛋，豆腐再加上一些蔬菜，没做过的可以试试了。准备好食材。将豆腐放入锅中中小火煎熟，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

3、盐3克

做法：1、原来内有乾坤。太厚不容易入味。太薄容易碎掉，两面熟透即可。放入豆腐浸泡5分钟，

olivia美食记录：

1、

9、

4、

7、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

刚开始看见这道菜的时候，豆腐的薄厚要掌握好，切薄片。一学就会！再放入秋葵。搅打成蛋液。两面翻面。

5、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使豆腐的营养价值得以提高，豆腐洗净，鸡蛋、将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，加入盐，平底锅加热，鸡蛋打入碗中，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

6、成型后翻面，

3、使其入味。鸡蛋与豆腐同吃，倒入食用油烧至五成热，

8、

2、使豆腐表面均匀裹满蛋液。