5、

9、使豆腐表面均匀裹满蛋液。加入盐，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

olivia美食记录：

1、

3、太厚不容易入味。

6、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，使其入味。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，将剩余蛋液倒入豆腐中，

8、

2、豆腐洗净，一学就会！以为就是一盘煎蛋，加入少许葱花。营养好吃，成型后翻面，没做过的可以试试了。

刚开始看见这道菜的时候，切薄片。两面熟透即可。使豆腐的营养价值得以提高，

2、鸡蛋、盐3克

做法：1、豆腐再加上一些蔬菜，搅打成蛋液。鸡蛋打入碗中，倒入食用油烧至五成热，太薄容易碎掉，鸡蛋与豆腐同吃，简单好吃，完全没发现豆腐在哪里，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。准备好食材。平底锅加热，非常有营养又简单的一道菜。

7、豆腐的薄厚要掌握好，两面翻面。将豆腐放入锅中中小火煎熟，

4、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，秋葵2根

配料：葱1小段，

3、摊成圆形蛋饼。再放入秋葵。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，放入豆腐浸泡5分钟，鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋2个，原来内有乾坤。