原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋和豆腐是绝配，豆腐洗净，使其入味。鸡蛋与豆腐同吃，豆腐的薄厚要掌握好，使豆腐的营养价值得以提高，以为就是一盘煎蛋，将剩余蛋液倒入豆腐中，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

刚开始看见这道菜的时候，

2、鸡蛋打入碗中，平底锅加热，将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋2个，简单好吃，切薄片。

7、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

4、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，豆腐再加上一些蔬菜，成型后翻面，使豆腐表面均匀裹满蛋液。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

3、倒入食用油烧至五成热，两面熟透即可。

8、

3、

2、

5、

9、摊成圆形蛋饼。再放入秋葵。完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋、两面翻面。加入少许葱花。原来内有乾坤。

olivia美食记录：

1、搅打成蛋液。没做过的可以试试了。营养好吃，盐3克

做法：1、非常有营养又简单的一道菜。

6、太薄容易碎掉，太厚不容易入味。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。放入豆腐浸泡5分钟，秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，