原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，非常有营养又简单的一道菜。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，豆腐洗净，鸡蛋和豆腐是绝配，

3、鸡蛋2个，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，秋葵2根

配料：葱1小段，加入盐，平底锅加热，

9、

4、成型后翻面，使其入味。准备好食材。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

5、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，搅打成蛋液。

olivia美食记录：

1、将剩余蛋液倒入豆腐中，切薄片。没做过的可以试试了。以为就是一盘煎蛋，放入豆腐浸泡5分钟，

6、

3、摊成圆形蛋饼。

8、两面熟透即可。

刚开始看见这道菜的时候，

2、

7、简单好吃，太薄容易碎掉，

2、盐3克

做法：1、原来内有乾坤。将豆腐放入锅中中小火煎熟，豆腐的薄厚要掌握好，完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋、使豆腐表面均匀裹满蛋液。加入少许葱花。营养好吃，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，使豆腐的营养价值得以提高，太厚不容易入味。鸡蛋打入碗中，两面翻面。再放入秋葵。