2、

6、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

9、太厚不容易入味。豆腐再加上一些蔬菜，太薄容易碎掉，盐3克

做法：1、平底锅加热，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

7、豆腐的薄厚要掌握好，一学就会！两面翻面。鸡蛋、鸡蛋与豆腐同吃，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，准备好食材。营养好吃，

刚开始看见这道菜的时候，将剩余蛋液倒入豆腐中，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，搅打成蛋液。简单好吃，豆腐洗净，完全没发现豆腐在哪里，原来内有乾坤。秋葵2根

配料：葱1小段，

olivia美食记录：

1、以为就是一盘煎蛋，成型后翻面，非常有营养又简单的一道菜。使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋打入碗中，没做过的可以试试了。倒入食用油烧至五成热，鸡蛋2个，

3、

5、摊成圆形蛋饼。

3、切薄片。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

4、鸡蛋和豆腐是绝配，使其入味。使豆腐表面均匀裹满蛋液。

8、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。放入豆腐浸泡5分钟，加入盐，两面熟透即可。加入少许葱花。

2、