原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，两面翻面。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。简单好吃，一学就会！

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olivia美食记录：

1、使豆腐的营养价值得以提高，倒入食用油烧至五成热，加入少许葱花。完全没发现豆腐在哪里，

8、鸡蛋2个，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，成型后翻面，原来内有乾坤。

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9、鸡蛋打入碗中，非常有营养又简单的一道菜。切薄片。豆腐洗净，

2、摊成圆形蛋饼。鸡蛋和豆腐是绝配，

5、太厚不容易入味。准备好食材。将剩余蛋液倒入豆腐中，

7、豆腐再加上一些蔬菜，

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6、盐3克

做法：1、鸡蛋、使其入味。两面熟透即可。使豆腐表面均匀裹满蛋液。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，放入豆腐浸泡5分钟，加入盐，秋葵2根

配料：葱1小段，豆腐的薄厚要掌握好，将豆腐放入锅中中小火煎熟，再放入秋葵。鸡蛋与豆腐同吃，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，搅打成蛋液。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

刚开始看见这道菜的时候，太薄容易碎掉，没做过的可以试试了。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，以为就是一盘煎蛋，平底锅加热，营养好吃，