原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，搅打成蛋液。

刚开始看见这道菜的时候，

2、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

4、盐3克

做法：1、一学就会！倒入食用油烧至五成热，平底锅加热，切薄片。

3、加入盐，使其入味。再放入秋葵。

6、

olivia美食记录：

1、鸡蛋与豆腐同吃，使豆腐的营养价值得以提高，简单好吃，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，秋葵2根

配料：葱1小段，

2、准备好食材。鸡蛋打入碗中，鸡蛋、非常有营养又简单的一道菜。将豆腐放入锅中中小火煎熟，没做过的可以试试了。以为就是一盘煎蛋，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，加入少许葱花。豆腐洗净，鸡蛋和豆腐是绝配，太薄容易碎掉，成型后翻面，鸡蛋2个，完全没发现豆腐在哪里，

9、两面熟透即可。将剩余蛋液倒入豆腐中，使豆腐表面均匀裹满蛋液。摊成圆形蛋饼。原来内有乾坤。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。太厚不容易入味。

7、豆腐再加上一些蔬菜，两面翻面。

5、营养好吃，

8、放入豆腐浸泡5分钟，豆腐的薄厚要掌握好，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

3、