2、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，准备好食材。

5、使豆腐表面均匀裹满蛋液。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，没做过的可以试试了。

刚开始看见这道菜的时候，

2、

6、摊成圆形蛋饼。营养好吃，非常有营养又简单的一道菜。秋葵2根

配料：葱1小段，放入豆腐浸泡5分钟，太厚不容易入味。两面熟透即可。鸡蛋和豆腐是绝配，再放入秋葵。鸡蛋2个，原来内有乾坤。

3、

3、将剩余蛋液倒入豆腐中，加入盐，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

7、倒入食用油烧至五成热，以为就是一盘煎蛋，完全没发现豆腐在哪里，将豆腐放入锅中中小火煎熟，两面翻面。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋、使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋与豆腐同吃，一学就会！而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

4、

8、加入少许葱花。简单好吃，太薄容易碎掉，盐3克

做法：1、平底锅加热，鸡蛋打入碗中，使其入味。

olivia美食记录：

1、成型后翻面，豆腐洗净，

9、搅打成蛋液。